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Koch wollte er immer schon werden, aber weil Schule ihm zu langweilig war, zog er aus um bei den Besten der Besten zu lernen und selbst einer von ihnen zu werden.

Sein 2023 veröffentlichtes Buch ist ein Meister- & Standardwerk der modernen Tiroler Küche und prall gefüllt mit kreativen Rezepten und Portraits engangierter, regionaler Lebensmittelproduzenten, denn mit dem zu zaubern, was „vor der Haustüre“ produziert wird, ist die größte Leidenschaft.des Spitzen- und Haubenkochs.

Mehr beim Live Talk am 25. April im Salzlager Hall und im Anschluss im Podcast „Rauchzeichen“ – überall wo es Podcasts gibt.

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25|04|24 Hall in Tirol
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Rauchzeichen #glaubandich Live Tour 2024
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