Wir haben für euch wieder mal eine ganz besondere Story ausgegraben. 💥🔥 Eine die erzählt, wie aus einer Vision flüssige Realität in Form eines Grünhopfen-Biers wurde.

Mikroregionale Kooperation, höchste Braukunst, ökologischer & sozialer Impact und der wirtschaftliche Erfolg des Projekts haben dazu geführt, dass es mit dem ernte.reif-Ideen-Award des Agrarmarketing Tirol ausgezeichnet wurde.

Harald Stoiber (Going Artenreich) hat uns hinter die Kulissen dieses preisgekrönten Projekts und einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen Bierol, Going Artenreich und der hombebase St. Johann, blicken lassen…

Was ist Grünhopfenbier (Wet Hop Ale) eigentlich? // Es ist der Reiz des Raren, denn nur ein einziges Mal im Jahr bietet sich die Chance, dieses spezielle Bier zu brauen. Deshalb gilt es als der „Beaujolais Nouveau“ der Bierwelt. Brauer setzen Himmel und Hölle in Bewegung, denn zwischen Ernte und Verarbeitung dürfen nur wenige Stunden liegen – sonst verdirbt der Hopfen. Und weil nasser Hopfen ein Vielfaches des getrockneten wiegt, werfen die Brauer mit viel Wissen und Mut viel grössere Mengen an „Grünzeug“ in den Sud als üblich. und genau diese kombination macht den Geschmack einzigartig…

📸 Fotos & Videos: Rauchzeichen, ueberall.eu, Sparkasse Kitzbühel, homebase St. Johann, Thomas Steinlechner